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～商品説明～
■砂糖不使用！クノップのオリジナルドライ製法
「もりしたさん家のもも」はクノップの自社工場にてオリジナルドライ製法で製造したクノップオリジナルのドライフルーツです。桃の甘みと風味を最大限に引き出すため、最適な温度・風力・時間をかけて商品化に成功しました。
クノップでしか味わえない国産桃のドライフルーツを最高品質でお楽しみいただけます。
もちろん砂糖不使用で、自然な風味と甘さをそのままお楽しみいただけます。

■富山県入善町『グリーン森下』さんとの出会い
クノップでは地元富山のドライフルーツづくりに力を入れています。ご縁があって知り合ったグリーン森下さんは、ジャンボスイカで全国でも有名な富山県入善町で4代にわたり農業を営んでいらっしゃいます。
長い歴史の中で伝統と新しい技術を融合させ、入善の風土に寄り添って美味しい果物や野菜を生産されています。

2023年初夏、クノップでは「グリーン森下さんの桃をドライフルーツにできないか？」と開発をスタートしました。
猛暑が続く中、桃が熟してしまうのもあっという間です。これまでのクノップの経験からベストな製法を選び出し、「ほど良い食感」で「甘さと風味をしっかり閉じ込めた」桃のドライフルーツが完成しました。

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■富山の桃が美味しい秘密
富山の美しい風土で育まれ、黒部川を流れる名水が豊かな味わいを作り出しています。

《風土と気候条件》
富山県の風土は、四季の変化が鮮やかで昼夜の寒暖差が大きいことから、桃はより甘く、風味豊かに成熟します。
特に富山県の入善は黒部川を有する肥沃な扇状地に位置し、日本アルプスの清らかな山岳水や地下水が豊富に供給され、桃の成長に適した湿度と水分が提供できます。
これらの気候条件が、桃の甘さと風味の大きな決め手となっています。

《徹底した品質管理》
富山県では品質にこだわった桃の栽培が行われており、高品質な品種として知られています。
生産者である”グリーン森下さん”は収穫時期や熟度を見極め、手間暇かけて丁寧に収穫します。
濃密な甘さ、そしてジューシーさは、他の桃とは一線を画しています。

《地元農家の情熱》
入善は富山県内の『桃栽培の激戦区』です。中でも、グリーン森下さんは地元の産業として桃の栽培に情熱を傾けており、熟練した技術と経験が美味しい桃の生産を支えています。
長年にわたり品質管理に取り組み、地域の特産品として誇りを持っています。この情熱が桃の品質を高め、その美味しさを保証しています。

■実店舗人気NO.1『桃のドライフルーツ』を全国へ
2023年8月、クノップの実店舗では「富山県産もも」のドライフルーツの販売を開始しました。グリーン森下さんが丹精込めて育てた様々な品種の桃を加工し販売したところ、黄金桃が圧倒的な人気！「この美味しさを県外の方へも届けたい！」という思いから、通販の新商品として販売することとなりました。

■食品ロスを解消『クノップの取組み』
形の不ぞろいや実割れなどで発生する"規格外品"は味や品質には全く問題はないものの一般市場では販売することができず最終的に廃棄処分となってしまいます。
クノップはその"規格外品"を仕入れドライ加工することにより食品ロスを解消し少しでも多くの生産者に笑顔を届ける取り組みを行っております。

富山の自然と愛情がたっぷり詰まった『桃』のドライフルーツを、ご家庭やギフトとしてぜひお楽しみください。

■様々な品種の桃を味わってほしい
当店では、4種類の桃（黄金桃、あかつき、川中島、よしひめ）を加工作成しています。
収穫時期や日程により、規格外品の量も異なることもあり、ドライフルーツの生産量も品種により異なります。

様々な方にいろんな品種の「ももドライフルーツ」を楽しんでいただきたい思いもあり、4種類よりランダムにお届けさせていただきます。
届いてみてからのお楽しみ！

～使用品種のご紹介～
●黄金桃（黄桃）
黄金桃は、鮮やかな黄金色の果皮が光り輝き、見た目にも美しい印象です。
生食では果肉は滑らかで柔らかく、ジューシーさが際立ち、口の中でとろけるような食感です。
風味も非常に豊かで、独特の芳醇な香りが広がります。
黄金桃をドライフルーツにすることで、濃厚な甘みと香りがすべて凝縮され、贅沢な味わいに仕上がります。

●あかつき（白桃）
あかつきとは、「白鳳」と「白桃」の交配から生まれた品種です。果汁がたっぷり含まれており、糖度が12度～14度ほどと高いのが特徴です。果肉はしっかりと硬く、シャキッとした歯ごたえが楽しめるとともに、日持ち性にも優れています。

●川中島（白桃）
晩生種の桃で、３番目に多く作られている品種です。肉質は中位であるが、溶質で果汁がやや多く、甘味は多く酸味少なく、この時期の桃としては品質が良く、食味が優れています。

●よしひめ（白桃）
果実重250g程度で、大玉生産が可能な品種となっています。 果実は円形で果頂部はくぼみますが縫合線はあまり顕著にくぼまない傾向があります。果肉は白色、溶質でしまり、日持ち性は良好です。汁で糖度は12～13度と「あかつき」並みに甘く、食味も着色も優れた品質の良いモモです。

■桃のドライフルーツを楽しむ
甘くジューシーな黄金桃は、おやつ時間に最適です。そのまま生で食べたり、アイスクリームやパフェにトッピングするなど、デザートとして楽しめます。カクテルが好きな方は、フルーティーなカクテルに添えるのもおすすめです。
また、黄金桃は贈り物としても人気があります。桃は一般的に長寿と幸福を象徴するフルーツとされており、贈り物として相手への幸せを願う気持ちを込めることができます。誕生日、結婚式、感謝の気持ちを伝えるギフトとしていかがでしょうか。